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Arroz Con Champiñones


Ingredientes:

200 gr. de arroz
300 gr. de champiñones
100 gr. de queso rallado
1 cucharada de mantequilla
1 Cebolla pequeña
Zumo de 1/2 limón
Sal y pimienta y ajo al gusto

Preparación:

Cocer el arror en abundante agua con la sal, cebolla y ajo. Rehogar los champiñones en mantequilla, codimentar con sal y pimienta, añadir el zumo de límón. Escurrir el arroz, añadirle rápidamente el queso y colocarlo en un molde de corona. Desmoldar en un afuente y colocar en el centro los champiñones.

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