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Recetas Vegetarianas

Berenjenas al Graten



Ingredientes:

-1 kg de berenjena
-2 cebollas medianas
-Salsa Bechamel
-Mantequilla sin sal
-50 gm de queso parmesano
-Queso muzarella
-Sal al gusto

Preparación:

Se pica la berenjena y la cebolla en rodajas delgadas, luego se sofríen las cebollas en la mantequilla hasta que estén doradas. Se agrega las berenjenas con el sofrito se tapa el sartén hasta que estén suaves. En seguida se polvorea con el queso parmesano, se agrega la salsa bechamel se pone en un refractario cubriendo con el queso mozarella, se lleva al horno hasta que gratine.

 

 

 

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