Berenjena al Graten
Preparadas con salsa bechamel y queso muzarela, con un toque especial de queso parmesano.

Vegetales en salsa de maíz
Excelente receta para todos aquellos amantes del maíz

Hallaca Vegetariana
Comida navideña típica de Venezuela. Se prepara utilizando las hojas de plátano como envoltorio...

Ensalada de Remolacha
Rica combinación de la remolacha, la zanahoria y la piña, además de un exquisito aderezo de yogurt.

Berenjena a la parmesana
Con la berenjena se puede hacer una gran variedad de platos deliciosos...Esta receta, además de ser fácil de preparar, es muy rica. Las hierbas que se utilizan en la salsa dan un toque esquisito a las berenjenas.

Musaka Griega
La musaka griega es un excelente plato hecho con berenjenas, acompañada con una sabrosa salsa de tomate, cubiertas por una bechamel con queso. El toque oriental de la canela y el azúcar de la salsa hace que sea un plato muy especial.

Pasta Integral al Pesto
Ésta receta gana un sabor especial con un ingrediente un poco raro por esos lados; el Piñon (fruto del pino)
muy utilizado en el mediterráneo. Se puede conseguir el piñon en tiendas naturistas o supermercados que tengan productos importados.

Sopa de Jojotos
El jojoto es muy apreciado por los niños. Está receta es una excelente estrategia para hacer que los niños coman otros vegetales mezclados con el jojoto.

Arroz con Champiñones
Cocer el arroz en abundante agua con la sal, cebolla y el ajo. Rehogar los champiñones en mantequilla...

Canoas de Calabacín
Esta receta se puede hacer de dos maneras, cocida u horneada...

Paella Vegetariana
Esta esquisita receta está concebida para satisfacer los paladares más exigentes. Para dar un toque de sabor a mar se puede agregar una pizca de algas marinas...

Pasticho de Berenjena
Preparado con "carne" de soya, y una rica salsa de tomate, el pasticho de berenjena es una excelente opción para los más exigentes paladares...

Mondongo Vegetariano.
Para los amantes del Mondongo (plato típico Venezolano) que, por alguna razón, están cuidando su salud, ésta receta es una buena opción.

Ñoquis de Zanahoria
Excelente receta para aquellos que disfrutan de la cocina vegetariana..

Remolacha a la Naranja
Receta muy fácil de elaborar. El sabor ácido de la naranja mezclado con el sabor dulce de la remolacha, dan como resultado una rica combinación de sabores.

Sopa de Arvejas con Acelgas y Jojotos
Los jojotos y las acelgas dan un sabor especial a la sopa de Arvejas.

Ensalada de Zanahoria
Rica y refrescante ésta ensalada va acompañada
con un delicioso aderezo con un toque de jengibre.